Chef de cuisine h/f

Notre client, un hôtel en Guyane, est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve).

Si tu rêves de mettre en valeur ton talent culinaire, cette opportunité est faite pour toi !

En tant que Chef de Cuisine, tu seras le maestro de trois pôles : le buffet éblouissant le midi, le service raffiné à la carte le soir, et un service traiteur qui fera sensation. Ton objectif ? Elever la cuisine à des sommets de qualité et de créativité !

Pour ce poste, tu devras savoir combiner rigueur organisationnelle, sens du management et talents de créativité pour faire de ce lieu un restaurant unique.

Au quotidien, tes missions seront les suivantes :

* Manager et gérer au quotidien l'équipe de cuisine

* Créer les cartes et menus du restaurant en collaboration avec la Direction

* Savoir sublimer les produits frais et locaux

* Créer une expérience unique pour les clients

* Assurer la qualité et la présentation des plats servis

* Respecter et contrôler les règles d’hygiène à toutes les étapes de la production

* Connaître la gestion des stocks

* Savoir gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs

* Gérer tous les aspects logistiques des prestations traiteur, du matériel au service.