Après un important incendie, notre restaurant, ( 150 à 200 couverts / jour ) institution reconnue de + de 25 ans à Nîmes, réouvrira ses portes avec une nouvelle déco, nouvelle ambiance, début JUIN 2025.
Cuisine italienne et méditerranéenne en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances, de la saisonnalité et des coûts.
Nous recherchons un PATISSIER ou Chef de Partie, qui :
sous la directive et avec la collaboration du Chef de cuisine, devra faire preuve de créativité en restant à l’écoute des goûts et des attentes des clients. Il lui incombera la création et la réalisation de desserts et d’entremets salés et sucrés. Il devra donc maîtriser parfaitement les techniques de la pâtisserie afin d’élaborer de nouvelles préparations, des pâtes et appareils, des sauces et des garnitures, pratiquer différents modes de cuisson et décorer les desserts.
Il devra concevoir la carte des desserts en accord avec le chef de cuisine.
REMUNERATION de 1800 à 2000€ Net, fonction de l'expérience, des compétences et de l'investissement personnel
Période de travail de 8 heures / 5 services midi + 5 services soirs
FERME LE DIMANCHE + 1 JOUR DE REPOS
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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