Chef de rang h/f

Les missions du poste

La Brasserie l'Est, située aux Brotteaux, recherche son Chef de rang (H/F). Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons. Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions. Vous souhaitez évoluer dans nos Maisons sur un poste d'Assistant Manager.

Vos missions quotidiennes seront :

1. Organiser et mettre en place la salle
2. Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle
3. Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang
4. Conseiller le client au mieux dans ses attentes
5. Prise des commandes
6. Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination
7. Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)
8. Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang
9. Former les nouveaux collaborateurs
10. Veiller à la qualité du service
11. Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service).


Le profil recherché

Qui êtes vous ?

1. Vous êtes organisé et faite preuve de rigueur au quotidien
2. Vous faites preuve d'une mémoire auditive et visuelle
3. Vous avez une hygiène soignée
4. Vous avez un bel esprit d'équipe et aimez le contact client
5. Vous faites preuve de gestion du stress dans un environnement qui exige rapidité et adresse
6. Faire la satisfaction de vos clients est une priorité
7. Vous maintenez un bon relationnel avec l'ensemble de la brigade
8. Vous respectez et faite respecter les règles d'hygiène et les procédures
9. Vous participez à l'image de marque de l'entreprise


Les Avantages Bocuse

- Deux jours de repos consécutifs
- Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
- Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse
- Vous bénéficiez d'un salaire mensuel variable (en fonction du chiffre d'affaire / service)
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
- Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport On Air
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Réductions Bragard
- Chèques Cadeaux
- Prime de cooptation
- Prime de loyauté
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels

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