L'entreprise
Groupe de restauration traditionnel indépendant
Description du poste
Organisation de l’approvisionnement et du travail
* Production culinaire
* Analyse du coût des recettes
* Contrôle du respect des règles d’hygiène
* negociation fournisseur
* encadrement personnel et gestion des plannings
* Elaboration des cartes et menu du jour
* Poste logé et voiture de fonction
Profil recherché
* Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire
* Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
* Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
* Transmettre son savoir-faire à l’équipe
Le salaire affiché est en net*.
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