Second / seconde de cuisine (h/f)

Le restaurant O'Papilles (restaurant traditionnel) recherche un Second de Cuisine H/F afin de compléter ses équipes.

Vos missions :

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Encadrer l'équipe de cuisine
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire

Planning :

- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Service du midi et soir (horaires en coupure)

Profil recherché:

- Gestion des priorités
- Organisé (e), rigoureux (se)
- Sens du management

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle