Chef / cheffe de cuisine

Notre hôtel de charme, véritable institution renommée, recherche pour son RESTAURANT GASTRONOMIQUE un CHEF DE CUISINE H/F pour le service du soir.

Vous serez le maître d'orchestre de notre cuisine, responsable de la création de la carte mettant en avant les saveurs des produits régionaux et de la saisonnalité. Vous bénéficierez d'une carte blanche pour exprimer votre créativité.

- Création de la carte gastronomique pour le service du soir, avec une attention particulière aux produits régionaux.
- Direction d'une brigade de 6 personnes, incluant un second, un chef de partie, un pâtissier, un commis de cuisine, et un plongeur.
- Gestion opérationnelle du service du soir avec environ 120 couverts par jour (carte + 1/2 pension).
- Proposition de tapas pour l'apéritif, ainsi qu'une petite carte salade avec un commis dédié pour le service du midi.

Profil Recherché:

Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un CONTEXTE GASTRONOMIQUE.
Passion pour la cuisine raffinée mettant en avant les produits régionaux et de saison.
Capacité à diriger une équipe, encourager la créativité et maintenir des normes élevées.
Diplôme CAP Cuisine exigé.

Profil recherché
- Contrat saisonnier du 1er avril 2025 au 31 octobre 2025.
- Salaire attractif de 4000 € net, comprenant la nourriture et le logement.
- Logement en studio mis à disposition.
- Lieu de travail : Piana, offrant un cadre exceptionnel.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).