Chef patissier h/f

[CDI - CHEF PÂTISSIER, GASTRONOMIE & CRÉATIVITÉ DANS UN LIEU D'EXCEPTION]
Un cadre élégant chargé d'histoire, une table gastronomique raffinée, une maison où le savoir-faire et l'art de vivre à la française prennent tout leur sens. Nous recherchons un Chef Pâtissier, talentueux et créatif, pour développer une signature sucrée moderne et inspirée, en parfaite harmonie avec l'univers du lieu.
VOS MISSIONS :
* Créer une identité pâtissière forte, avec une approche contemporaine et raffinée.
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer une parfaite harmonie des menus.
* Être référent pour le petit-déjeuner et l'offre sucrée, incluant viennoiseries et gourmandises en chambre.
* Encadrer et former une équipe complète, composée de 2 demi-Chefs de Partie, 1 apprenti et 1 boulanger.
* Gérer les commandes, stocks et ratios, en veillant à une maîtrise des coûts et une exigence produit irréprochable.
* Insuffler innovation et rigueur, en maintenant des standards de haute qualité.
VOTRE PROFIL :
* Expérience en pâtisserie gastronomique étoilée, avec une sensibilité créative affirmée.
* Maîtrise des textures, associations de saveurs et dressages précis, pour des desserts aussi beaux que savoureux.
* Leadership et pédagogie, pour accompagner et faire grandir l'équipe.
* Excellente organisation et rigueur, avec une aisance dans la gestion des productions.
* Passion et curiosité, pour renouveler régulièrement la carte et surprendre les convives.
VOS AVANTAGES :
* CDI - Statut Cadre
* Un cadre de travail exceptionnel, au sein d'une demeure historique entourée de nature.
* L'opportunité de signer une carte pâtissière moderne et inspirée, avec une vraie liberté de création.
* Une équipe dynamique et passionnée, où l'excellence et l'innovation sont encouragées.
* Des avantages exclusifs, dont l'accès aux offres Relais & Châteaux après la période d'essai.
Vous avez envie d'écrire une nouvelle page pâtissière dans un lieu d'exception ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez cette belle aventure.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2¿600,00€à2¿700,00€par mois
Avantages:
* Aide au logement
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté