Responsable de salle

Au sein d'un restaurant traditionnel bistrot vous :

- Orchestrez l'accueil des clients et le travail de l'équipe de salle.

- Assurez la gestion des réservations et l'organisation des tables

- Veillez à la qualité du service et à la satisfaction des clients

Le poste est à pourvoir à temps plein 35 ou 39h/semaine (à discuter avec employeur lors de votre entretien).

L'établissement est ouvert du lundi matin au vendredi midi - 5 midis et 4 soirs (fermeture: vendredi soir, samedi et dimanche) -travail en équipe (en moyenne 2 soirs travaillés/semaine -jamais le w-e).

Experience: Débutant accepté - avec l'approche service restauration

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités d'accueil,Sécurité sur les lieux de travail,Techniques du service en salle,Communication interpersonnelle,Bac pro commercialisation et services en restauration,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Animer, coordonner une équipe,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.