Adjoint responsable cuisine centrale (h/f)

Adjoint Responsable de cuisine centrale CDI H /F
Enseigne de restaurant spécialisé dans le sandwich haut de gamme, nous recherchons un Adjoint Responsable de cuisine centrale en CDI.
Descriptif du poste :
Rattaché(e) à la Responsable de cuisine centrale, vous intégrerez notre équipe en charge de l'offre Snacking/Traiteur et participerez à la production quotidienne de toute notre offre salée. Votre rôle et responsabilité sera d'assurer la gestion quotidienne de la production et de gérer une équipe de 6 à 10 personnes.
Mission principale :
· Assurer la production et le contrôle qualité des produits : Club sandwichs, Salades ...
· Gestion et suivi des livraisons et livreurs
· Suivi des DLC, des températures, de la traçabilité, des entrée et sortie de marchandises.
· Suivi des plannings de nettoyage
· Assiste le directeur de la cuisine dans la gestion des plannings
. Management et formation des collaborateurs
Compétences :
* Bonnes facultés organisationnelles
* Goût du travail bien fait et autonomie
* Engagement, rigueur, ponctualité.
* Attitude positive, Etat d'esprit constructif
* Polyvalence
* Esprit d'équipe
Profil : L'important n'étant pas le diplôme mais l'amour du métier ! Proactif et positif !
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 34¿000,00€ par an
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté