Descriptif du poste
SOVITRAT Amiens recrute pour l'un de ses clients en collectivité sur le secteur d'Amiens : un chef de cuisine en collectivité H/F
Vous interviendrez sur une auberge de jeunesse.
Vos missions :
Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks
Participer également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe composée de 6 personnes.
Application et respect des procédures HACCP
Profil recherché
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux, efficace et polyvalent, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Éléments complémentaires
Horaires de journée du lundi au vendredi.
Taux horaire selon profil
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