Chef de cuisine tournant - centre pénitentiaire (h/f)

Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine Tournant H/F pour intervenir au sein de plusieurs centres pénitentiaires situés à Marseille, Toulon et Salon-de-Provence.

Vos missions :
- Intervenir en rotation sur différents sites pénitentiaires selon les besoins.
- Encadrer et animer une équipe d'environ dix détenus à chaque service.
- Assurer et garantir la production culinaire en respectant les standards de qualité.
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Superviser la préparation et le conditionnement des plats.
- Former les détenus aux techniques culinaires et aux procédures alimentaires.
- Contrôler et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Profil :
- CAP ou BEP obligatoire
- Expérience de 3 ans minimum

Avantages:
- 13e mois
- RTT
- Primes sur objectif
- Véhicule de fonction + Carte carburant

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Découvrez MyRecrutement, votre partenaire de confiance pour un recrutement sur mesure. Fondé en 2011, notre cabinet généraliste réunit une équipe de professionnels passionnés, imprégnés par l'expertise des métiers pour lesquels nous recrutons.

Forts de notre engagement envers une communication transparente et une politique d'inclusion totale, nous vous apportons un soutien personnalisé à chaque étape de votre évolution professionnelle.