Nous recherchons pour la prochaine saison à partir de mars une personne ressource et d'expérience pour aider à gérer l'ensemble de l'activité du Doux Nid à savoir son restaurant, sa vente à emporter, ses chambres d'hôtes et ses activités annexes (location de bateau,...)
Vos missions principales consisteront à :
- Mise en place de la salle du restaurant et salles de séminaires conforme aux réservations.
- Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle
- Coordination entre les différents services (cuisine, chambre, logistique, entretien et propreté globale de l'établissement)
- Planification de son travail et de celui de son équipe
- Animation d'équipe
- Accueil du client au restaurant
- Traitement d'une réclamation ou demande particulière
- Présentation de la note et encaissement
- Mise en valeur des produits et des locaux
- Rédaction des plannings,
- Gestion des stocks.
Profil recherché :
- Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP/ Bac pro Hôtellerie Restauration ou équivalent ;
- Une première expérience réussie d'au moins un an dans un environnement similaire est souhaitée ;
- Vous savez prendre des décisions en cas de problème ;
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), organisé(e) et vous aimez travailler en équipe ?
Alors ce poste est fait pour vous.
Possibilité de logement
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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