Chef de partie pâtisserie h/f

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013.
Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s'approvisionne directement à la ferme d'Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.
Nous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie (F/H) pour rejoindre notre équipe!
Vos missions :
* Participer à l'ensemble des travaux de pâtisserie,
* Mise en place des différents desserts et préparations,
* Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement
Conditions :
- Contrat en CDI de 39h, services avec coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Possibilité de logement
- Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables.
- Avantages : pourboires, mutuelle d'entreprise, établissement fermé 7 semaines par an
Le poste est à pourvoir à compter de début février 2025.
Vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène ! Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés d'un Chef passionné et d'une équipe dynamique !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 400,00€par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 03/02/2025

Experience: Expérience exigée