Chef de cuisine h/f

Le 18ème Amendement est un établissement gastronomique situé à Carnac, qui se distingue par son ambiance chaleureuse et sa cuisine inventive mettant en avant des produits locaux et de saison. Notre équipe dynamique s'investit au quotidien pour offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable.


Nous recherchons un chef de cuisine h/f passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de l'exécution de notre carte, tout en garantissant la qualité des plats préparés. Vos missions incluront :


- Élaborer les menus et définir les recettes en accord avec la philosophie de l'établissement

- Superviser l'ensemble de la brigade et veiller à une bonne répartition des tâches

- Assurer la bonne gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Contrôler la qualité des plats servis et apporter des ajustements si nécessaire

- Participer au recrutement et à la formation du personnel de cuisine

- Collaborer avec les fournisseurs pour s'assurer de la qualité des produits

- Gérer le budget de la cuisine et établir des rapports de performance


Nous recherchons un candidat ayant une solide expérience en cuisine, capable de travailler sous pression tout en conservant un haut niveau d'excellence. Le profil idéal possède :


- Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou à un poste similaire

- Excellentes compétences en management et en communication

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Sens de l'organisation et rigueur

- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


Salaire et avantages du poste :

- Salaire : 2800 euros net par mois

- Contrat : CDI

- Poste à pourvoir de manière urgente


Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à l'épanouissement de notre cuisine, n'hésitez pas à postuler dès maintenant!



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.