Maître d'hôtel f/h - 39hrs (h/f)

RESPONSABILITÉS :

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?
Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous jouez un rôle clé dans les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Vous êtes responsable de la gestion quotidienne du service en restauration, garantissant une expérience client exceptionnelle.
Pour cela, vous :
- Chouchoutez nos clients pour leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage.
- Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !
- Gérez avec efficacité les situations délicates qui se présentent à vous avec pour seul objectif de satisfaire vos équipes et nos clients.
- Former, encadrer et motiver l'équipe de salle pour assurer un service efficace en phase avec les standards de marque.
- Tenez le premier rôle dans le développement des ventes, du prix moyen et dans l'optimisation de vos marges opérationnelles.
- Secondez votre responsable restauration et adoptez des pratiques managériales analogues aux siennes, gestion des commandes, suivi de la facturation entre autres.
- Orchestrez le travail de l'équipe de salle pour un service sans fausse note.
- Facilitez la collaboration entre les différents services (salle, cuisine, commercial).
- Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.
- Maitrisez l'intégralité des techniques de salle et les mettez chaque jour en œuvre avec brio.

PROFIL RECHERCHÉ :

QUELS SONT VOS TALENTS ?
Vous êtes ...
- Reconnu(e) pour votre capacité à créer du lien entre votre équipe et votre manager, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.
- Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.
- Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.
- Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire.
Vous avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.
You can easily interact with English speaking clients.
Optionnel : une 3ème langue est également souhaitée.
NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS
- Avantage entreprise pour bénéficier des meilleurs tarifs et expériences dans le groupe IHG mondialement reconnu.
- Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.
- Prise en charge du transport quotidien.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Connaissez-vous l'Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, hôtel de 100 chambres, et son unique restaurant Tchanqué ?
Plus qu'un hôtel, nous proposons à nos clients un caractère et un confort unique, cristallisant l'énergie des quartiers dans lesquels nous sommes implantés. L'histoire architecturale de notre hôtel dépeinte auprès de nos clients leur permet une immersion totale dans notre région et nous comptons sur nos équipes pour faire de leur séjour un moment de plaisir ...