Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement militaire situé à MARSEILLE (13).
Vous êtes Second de cuisine passionné, ambitieux et qualifié. Nous vous invitons à nous rejoindre, en tant que second de cuisine, au sein d'une équipe dynamique, dans un lieu chargé d'Histoire, le Fort Ganteaume, situé sur le Vieux port de Marseille. Vous aurez l'opportunité d'exprimer votre talent pour nos tables bistrot et de direction, mais également des évènements tels que séminaires, baptêmes et communions.
Nombre de couverts : moyenne de 60 le midi + 30 le soir
Type de contrat : CDI
Planning de travail : Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 3 travaillé (horaires variables : matin de 7h30 à 15h30 ou soir de 15h30 à 20h30).
Salaire : 2 200 - 2 500€ brut/mensuel fixe selon le profil
Nous rejoindre c'est bénéficier d'avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté), 10 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise
Au sein d'une équipe, vous agissez en tant que bras droit du Chef gérant. Plus précisément vos missions sont :
- Elaborer lespréparations froides et chaudes
- Optimiserl'organisation de la productionetl'animationde l'équipe
- Participer au service des convives
- Optimiser lecoût matièreet la bonnegestion du matériel
- Garantir le respect ducahier des charges client
- Garantir larelation avec le client et les convives
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Vous êtes titulaire d'undiplôme en cuisine (type BAC, BP, CQP, etc.).
Vous possédez2 ans d'expérienceminimum sur un poste similaire.
Vous savez fédérer une équipe et vous êtes passionné.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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