Manager en restauration rapide

Au sein de notre organisation spécialisée dans la production culinaire, nous recherchons Un/e Manager Polyvalent/e de la restauration rapide, pour renforcer et animer nos équipes de ventes
VOS MISSIONS Participer et veiller à l'entretien de l'espace dans le respect des standards d'hygiène et de propreté de la société. S'assurer du bon fonctionnement de l'ensemble de l'équipement nécessaire à la production - Garantir le respect des règles nécessaires au parfait fonctionnement de ton point de vente - Gérer la mise en stock dans les règles d'HACCP mises en place - Répondre aux demandes de la clientèle et être le garant de leur satisfaction - Gérer les points salade bar et chauds pendant le service - Suivre et améliorer la qualité de la Kassaverie (accueil & service) - Etre le garant de la propreté de son point de vente avant, pendant et après le service - Faire les remontées nécessaire à la bonne marche ainsi qu'à l'amélioration du point de vente - Animer et donner la cadence pendant les services - Intervenir en appui des équipes lors des fortes affluences - Anticiper la gestion de la production - Assurer le suivi des plannings - Rendre compte des situations.
Ton profil : *Tu es issu(e) d'une première expérience en restauration de préférence -
*Tu as un vrai sens de l'accueil et du service - *Tu es polyvalent(e), efficace et proactif /ve *Tu es exigeant(e), tu aimes aller au bout des choses et excelles dans ce que tu fais. *Tu es un(e) vrai(e) opérationnel/le qui vibre et se sent utile sur le terrain aux côtés des équipes et au service du client ! Rejoignez-nous..

Experience: 2 An(s) - Dans la restauration rapide

Compétences: Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Préparer des plats culinaires,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Accueillir, orienter, renseigner un public,Développer et fidéliser la relation client,Implémenter des stratégies de marketing local,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Intégrer des technologies interactives pour les usagers ou clients,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Gérer une situation conflictuelle,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Utiliser les outils numériques,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Gérer les urgences et les imprévus en production,Optimiser les processus de réservation en ligne,Définir les plannings et congés de ses équipes,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Traiter les réclamations des clients,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre transformation et conservation de légumes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.