Boucher h/f

Description du poste et Missions


Pionnier du métier de Boucher en intérim, Work 2000 est à la recherche d'un Boucher H/F en CDI pour le compte d'un client basé à Bordeaux.

En plus d'être un acteur de la satisfaction des consommateurs, vous participez à la vie de votre point de vente en faisant entre autres les tâches suivantes :

- Réceptionner des carcasses de viande

- Contrôler la qualité d'un produit

- Préparer une carcasse aux opérations de découpe

- Découper de la viande

- Trier des pièces de viande

- Détailler des pièces de viande

- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

- Disposer des produits sur le lieu de vente

- Renseigner un client

- Prendre la commande des clients

- Entretenir un espace de vente et de travail

- Nettoyer du matériel ou un équipement




Profil recherché


Compétences

- Techniques de désossage

- Techniques de parage des viandes

- Boucherie

- Modes de cuisson des aliments

- Découpe de viande

- Chaîne du froid

- Stockage de produits alimentaires

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Anatomie animale

- Utilisation de matériel de nettoyage

- Techniques d'embossage de viande

- Ficelage des viandes

- Traçabilité des produits

- Techniques de transformation des viandes



Si ce poste vous correspond, n'hésitez à postuler !




Informations utiles


De 12€ à 14€ de l'heure sur 39h semaine minimum jusqu'à 44h + 10% IFM +10% ICP - Rémunération versée le 11 du mois, acompte possible les jeudis chaque semaine.