Chef de cuisine en cuisine centrale h/f

À propos du poste
Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Alençon (5000 repas par jour).
Vous serez accompagné(e) par Fabien, le Gérant Responsable de la production et vous ferez partie d'une équipe composée de 18 personnes.
Vos missions :
- Ravir les papilles de vos différents convives, à partir de fabrication "maison", avec des produits frais, locaux et de qualité, en étant principalement posté aux préparations chaudes
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
- Manager votre équipe
- Gestion des commandes, stocks, inventaires etc...
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Profil recherché :
Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine, et une bonne maîtrise des process de la liaison froide.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge,
REJOIGNEZ-NOUS !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* RTT
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée