Second de cuisine h/f

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Restaurant Le Parc - 51 Rue des Reymonds, 26220 Dieulefit
Type de Contrat et durée : CDI ou CDD - Renouvelable de 5 mois
Conditions : Contrat de 39h4 jours en continu et une journée en coupure 2 jours de repos consécutifs
Les missions :
Missions du Second de Cuisine :
* Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion des services.
* Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant la qualité et la régularité des assiettes.
* Gérer la mise en place avant le service et s'assurer du bon déroulement en cuisine.
* Participer à l'élaboration des menus et plats du jour, en respectant les coûts et les produits de saison.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine, notamment les commis et apprentis.
* Assurer le respect des normes HACCP et des protocoles d'hygiène et de sécurité.
* Contrôler les stocks et gérer les commandes en collaboration avec le chef.
* S'assurer du bon entretien et de la propreté de la cuisine et du matériel.
* Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et garantir la continuité du service.
Formation et expériences :
Diplômes (CAP, bac .) ou autodidacte ou grande motivation pour nous c'est la même chose.
Rémunération : En fonction de l'expérience
Date de démarrage : le 1 er Avril 2025 -
Qui sommes nous ?
Le Tiers Lieu LE PARC, c'est bien plus qu'un restaurant et un bar : c'est un tiers-lieu hybride alliant gastronomie locale, convivialité et culture. Construit sur un modèle coopératif et collaboratif, ce projet vise à dynamiser la vie locale en proposant une offre culinaire engagée, des événements culturels variés et un espace d'échange ouvert à tous.
Nos valeurs :
* Une économie plus juste : modèle basé sur la coopération et le partage.
* Un lieu vivant et inclusif : favorisant la rencontre et la diversité des publics.
* Une démarche responsable : utilisation de produits locaux et engagement pour un cadre de travail respectueux.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler au Tiers lieux Le parc, c'est faire partie d'une équipe où l'humain prime, où chacun peut s'impliquer et où l'ambiance de travail est collaborative et bienveillante. Ici, on cherche des talents prêts à s'investir dans une aventure collective et alternative.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération: 1¿600,00€à2¿000,00€par mois
Avantages:
* Flextime
* Intéressement et participation
Horaires:
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
* Primes
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/04/2025

Experience: Débutant accepté