Vous êtes responsable de votre poste.
Vous dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.
Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis de votre partie, vous les formez.
Vous réalisez et confectionnez les mets en suivant scrupuleusement les recettes de bases.
Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits et vous assurez la parfaite présentation des assiettes.
Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène.
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