Directeur de point de vente h/f

L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur de point de vente H/F pour diriger et gérer notre établissement.

Description du poste :
En tant que Directeur de point de vente H/F, vous êtes le relais de la direction générale : vous serez en charge de gérer votre site comme un véritable centre de profit, avec des responsabilités stratégiques et opérationnelles

Vos missions :
* Gestion de l’équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes).
* Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
* Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
* Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.
* Performance commerciale : développer les ventes, fidéliser la clientèle, valoriser la marque et renforcer son attractivité au sein de la communauté locale
* Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30).
* Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s’assurer de la bonne tenue des caisses.
Profil recherché :
* Vous justifiez d’une expérience significative en gestion d’un point de vente ou en pilotage d’un centre de profit dans l’univers de la boulangerie – pâtisserie ou dans le domaine de la restauration.
* Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
* Vous êtes un manager à l’écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
* Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
* Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe et avec la clientèle.
Le poste :
* Une formation de 2 à 3 semaines
* CDI 39h, statut cadre, 2 jours de repos consécutifs
* Salaire : à négocier
* Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
* Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois
* Remises de 20% sur vos achats en boutique
* Possibilité de restauration sur place
Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !