Sous-chef de cuisine (h/f)

Descriptif du poste :

Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

- Superviser et former le personnel de cuisine, y compris les commis et les chefs de partie.

- Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Assurer la qualité constante des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.

- Gérer les commandes de produits alimentaires et contrôler les stocks.

- Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.

Compétences demandées :

- Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.

- Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances culinaires actuelles.

- Excellentes compétences en communication et capacité à encadrer une équipe.

- Expérience banqueting obligatoire

Embauche prévue le 01/03/2025

Experience: 6 Mois - 1ère expérience au même poste exigée

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.