Notre client basé sur le secteur Saint-Quentinois est à la recherche de son boucher (H/F) !Tes missions seront d'acheter les carcasses de viande auprès des grossistes, abattoirs ou coopératives professionnelles et de sélectionner les morceaux à acheter .Tu devras négocier les prix avec les fournisseurs. Tu devras désosser les pièces de viande et découper, dénerver les morceaux de viande. Tu maîtriseras les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... Tu présenteras les produits en vitrine et accueilleras les clients. Tu devras conseiller et informer les clients sur l'origine des viandes et leurs propriétés. Et enfin, tu diversifieras ton offre en proposant éventuellement des produits traiteur.
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