Directeur de restaurant h/f

Keylinkjob est le cabinet de recrutement Lillois, qui prend soin de ses clients et de ses candidats.

Nous sommes une équipe de consultants RH, chacun expert sur l'un de ces 6 domaines : finance, marketing & communication, sales, office management, retail et supply chain. De par sa spécialité, chaque consultant dispose d'une connaissance très fine de ses métiers et des meilleurs candidats disponibles sur le marché.

Notre vocation ? Faire naître de belles rencontres et de longues histoires en créant le match parfait entre nos clients et nos candidats. Rattaché au Directeur Opérationnel, vous avez la responsabilité de votre centre de profit en termes de performances financières, managériales et commerciales.

Vos principales missions sont les suivantes :

Commerce :
- Assurer la prise en charge des clients et le bon déroulement de la relation commerciale
- Piloter et animer un commerce de qualité dans le restaurant sur chacun de ses services
- Proposer et mettre en place des actions marketing locales, des partenariats et des animations

Management :
- Transmettre les valeurs de l'enseigne à ses équipes en donnant du sens aux actions demandées
- Recruter et intégrer ses collaborateurs
- Permettre le développement des compétences de ses collaborateurs en s'appuyant sur les dispositifs de formation et d'évaluation existants
- Assurer un bon climat social au sein de l'équipe
- Fédérer les équipes grâce à un leadership et un management positif

Animation du service :
- Réaliser les briefs d'équipes en proposant des plans d'actions
- S'assurer de la fraîcheur et de la saveur des produits proposés
- Veiller à la propreté intérieure et extérieure du restaurant
- Faciliter la communication au sein de l'équipe lors des services

Gestion et exploitation :
- Analyser les comptes d'exploitation et mettre en place des plans d'actions
- Garantir l'exactitude des flux financiers du restaurant
- Planifier l'organisation du personnel
- Déterminer les besoins en effectifs du restaurant