Description du poste :
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour une mission d'intérim d'un mois.
Vous avez une expérience en cuisine de collectivité et vous maîtrisez les textures modifiées ? Cette mission est faite pour vous !
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la production des repas
- Adapter les textures des plats selon les besoins des convives
- Veiller à la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion de l'envoi et à la distribution des repas
- Contrôler la qualité des préparations en respectant les fiches techniques
- Contribuer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail
Description du profil :
- Expérience en cuisine de collectivité exigée
- Maîtrise impérative des textures modifiées (obligatoire)
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
Lieu : Mareil-sur-Mauldre (78)
Durée : Mission d'intérim d'un mois
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