Agent de restauration et lien social (h/f)

Environnement relationnel :

Relations internes (hiérarchiques et fonctionnelles) :

 L’agent est placé sous l’autorité directe du chef de service.

 L’agent travail en équipe et en polyvalence avec les différents agents.

Relations externes :

 L’agent est en contact permanent avec les administrés, séniors, familles, enfants etc….

Autres éléments de contexte et contraintes du poste de travail :

 L’agent est amené à se déplacer dans la ville et intervenir dans les trois structures du CCAS.

 Se déplace régulièrement à l’extérieur peut être amené à effectuer ses missions sur l’ensemble des 3 structures

(Ambroise Croizat /Henri Barbusse /ARPAVI).

 Peut être sollicité, de manière ponctuelle, sur des activités organisées par le secteur (Festivités annuelles, Noces d’Or,

spectacles du Théâtre ARAGON, repas festif,…) le week end et en soirée.

 Rythme soutenu lors du moment du repas.

 Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid

Accueil et information des personnes âgées fréquentant les structures

Participation aux activités d’animation, encadrement de sorties et temps de réunion

Prestation de restauration, réception, préparation et distribution des repas.

Entretien des locaux

Respect des regles d’hygienne et port d’équipement appropriés

Habilitations / permis indispensables sur le poste :

Permis B souhaitable

Connaissance du public agées et ou handicapées.

Capacité d’initiative et de réaction dans la gestion des accueils, gestion de l’imprévu et le stress. (public fragile)

Accueillir le public avec amabilité, s’exprimer clairement et reformuler les demandes



 Allergies alimentaires

Emploi-Territorial - Opération de recrutement n°093240917000297 - Agent de restauration et lien social (h/f)

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 Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives.

 Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli.

 Condition de remise des repas au consommateur (liaison froide)

 Techniques culinaires de base : cuisson remise en température, assemblages, découpe …

 Méthode HACCP 

 Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.

 Aider à la réalisation des préparations culinaires simple et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques

d’hygiène.

 Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des offices (maitrise des consommations d’eau et d’energie,

reduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires.

 Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontroles précisés dans le plan de maitrise sanitaire

 Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.

 Avoir le sourire

 Gérer les situation de stress et réguler les tensions

 Accueillir le public avec amabilité, s’exprimer clairement et reformuler les demandes

 Devoir de discrétion indispensable

 Etre autonome

 Avoir le sens de l’écoute

 Etre diplomate

 Etre patient

 Etre réactif face aux évènements

 Etre dynamique 