L'agence SUD RESTAURATION by DERICHEBOURG recherche pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(e) (H/F).
Contexte du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité pour rejoindre notre équipe en maison de retraite. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour mission principale d'assurer la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
🎭 Missions principales :
* 🍲 Préparer et cuisiner des repas équilibrés en respectant les menus établis
* 🧀 Adapter les textures et préparations en fonction des besoins des résidents (mixé, haché, régimes spécifiques)
* 🎭 Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats
* ✅ Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* 💼 Participer à la gestion des stocks et aux commandes de denrées alimentaires
* 🧡 Collaborer avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant pour garantir le bien-être des résidents
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