Au sein de nos brigades et sous les ordres de notre Chef Exécutif, vous prenez en charge les réalisations et préparations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez les approvisionnements pour votre partie et gérez une équipe de commis que vous formez à votre spécialité. Véritable spécialiste culinaire dans votre domaine, vous travaillez constamment à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.
PROFIL RECHERCHÉ
- Excellent cuisinier,
- Pédagogie et goût pour la transmission des connaissances,
- Intérêt particulier pour un domaine précis de la cuisine.
Experience: Expérience exigée
Coquillade Provence Resort & SPA, membre Relais & Châteaux, situé au coeur du Luberon (84)
Hôtel 5, 63 chambres & suites, 3 restaurants, 4 bars, 400m² de Salles Evènementielles, 1500m² de SPA, 3 piscines, un B.M.C. Cycling Center, Boutique. Vignoble AURETO de 36ha.
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