Second / seconde de cuisine (h/f) hébergement possible

Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido, lieu emblématique de Tresserve, réouvrira le 1er Mai pour sa saison d'été.

A cette occasion, nous complétons notre équipe en cuisine !
Vos missions

Le second de cuisine aura pour missions principales d'assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats, administrative, etc.
- Participer avec le chef à l'élaboration d'une cuisine de qualité
- Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
- Définir, contrôler et évaluer le travail de l'équipe en l'absence du chef
- Production de plats créatifs à base de produits locaux
- Participer avec le Chef exécutif, à l'établissement du menu et le choix des produits
- Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d'hygiènes

Vous avez

- Vous avez de l'expérience confirmée en tant que cuisinier ou ½ chef de partie
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité
- Pédagogie, rigueur et méthode
- Appliquer les consignes et organiser son poste de travail
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Parfaite connaissance des normes HACCP

Tenue de travail

- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- Chaussures de sécurité exigées

Modalités d'embauche

- CDI ou CDD de 39H/semaine
- Poste à pourvoir à partir de fin avril jusqu'à fin octobre 2025
- Rémunération à négocier
- Mutuelle d'entreprise
- Repas fournis sur le temps de travail
- Possibilité de Logement

Avantages

- Possibilités d'évolution hiérarchique
- Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes, Vaujany.)
- Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduits