Offrez à nos clients une expérience inoubliable, un moment de plaisir, d’émotion et de partage au travers des grands classiques de la gastronomie Française, proposée aux clients ! Avec vous la qualité des produits, c’est non négociable !
Cuisinez des produits de qualité sélectionnés avec le Chef des cuisines auprès de fournisseurs de qualités et locaux, et contribuez a l’obtention du Label « Maitre Restaurateur »
Maitrisez l’intégralité des techniques de cuisine et des règles d’hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre et veillez à leur bonne application.
Participez au changement de cartes régulièrement, en collaboration avec Frederic Vardon Chef du 39V et du Café Max à Paris.
Encadrez l’équipe en l’absence du Chef et adoptez un leadership collaboratif, positif, responsable et exemplaire.
Gérez au quotidien la gestion des commandes et procédures opérationnelles de votre point de vente et dans le respect de la législation du travail.
Facilitez la collaboration entre les différents services et en particulier avec la salle, le commercial pour les événements familiaux ou entreprise et la cuisine.
Optimisez la gestion de la cuisine en apportant une attention particulière au respect des fiches techniques, des stocks et au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées
Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec l’équipe.
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