Sommelier / sommelière (h/f)

Idéalement situé à 45 minutes de Lyon et 1 heure de Grenoble, le Château de Chapeau Cornu reçoit ses hôtes dans un magnifique cadre au sein d'un écrin de verdure. Le Château de Chapeau Cornu propose : 2 restaurants dont Le Capella, restaurant gastronomique et La Rotisserie, bistrot traditionnel de qualité, un Spa, un centre de séminaires, un hôtel 4* (Château et Dépendances), un lieu de mariages et d'évènements privés.

Notre restaurant gastronomique cherche un talent : Sommelier (H/F)

**** Vos missions :

Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ;

- Il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.

- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.

- Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

**** Votre Profil

- Expérimenté(e) vous bénéficiez d'une solide expérience réussie à un poste similaire.

- Vous êtes discipliné(e), ponctuel(le).

- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.

- Connaissances approfondies des règles d'hygiène.

- Aptitudes à travailler en équipe.

- 2 jours de repos consécutifs. Poste à pourvoir dès que possible. Vous ne voyez aucun inconvénient aux horaires en coupure et de week-end.

- Salaire attractif selon expérience.

- CDD de mai à septembre 2025

Rejoignez- nous ! Le Château de Chapeau Cornu, une multitudes de métiers et une passion commune: Le plaisir de faire plaisir.