- Responsable de Salles en Alternance
Le Responsable de Salles en alternance participe activement à la gestion quotidienne des espaces de restauration ou d'événementiel. En collaboration avec l'équipe encadrante, il/elle veille à la qualité de l'accueil, au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Il/elle contribue également à l'organisation, au management des équipes et à l'optimisation de l'activité.
Missions principales :
Accueillir, accompagner et assurer la satisfaction des clients tout au long de leur expérience
Participer à l'organisation et à la coordination du service en salle
Manager et motiver les équipes opérationnelles (serveurs, chefs de rang, etc.)
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Contribuer à la gestion des plannings, des stocks et du matériel
Participer aux actions de développement commercial et à la fidélisation de la clientèle
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