Chef de cuisine restauration traditionnelle (h/f)

Manpower CHINON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine restauration traditionnelle (H/F) Production & Qualité\nSuperviser, organiser et participer à la préparation des repas.\nGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).\nContrôler la qualité, la quantité et la distribution des repas.\nParticiper à l'élaboration des menus et à la gestion du budget alimentaire.\nGestion des stocks & approvisionnements\nPlanifier les achats et gérer les stocks.\nRéceptionner et contrôler les denrées.\nAssurer le suivi des inventaires et optimiser les coûts.\nMaintenance & Hygiène\nVeiller à l'entretien des locaux et du matériel.\nAppliquer et faire appliquer les protocoles de nettoyage et de maintenance.\nEncadrement & Management\nPlanifier, animer et encadrer l'équipe.\nAssurer la formation et l'évaluation des collaborateurs.\nGérer les plannings et anticiper les besoins en personnel. Expérience significative en tant que chef cuisinier/chef cuisinière.\nExcellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.\nCréativité et passion pour la cuisine.\nConnaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.\nCapacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.\nFlexibilité pour travailler en soirée et les week-ends.\nSens de l'organisation et rigueur.\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap