Second de cuisine (h/f)

***Possibilité de logement***

Contrat en CDI à partir de décembre

Le restaurant le Manoir de Bellecombe situé à Aigueblanche recherche son second de cuisine (H/F). (40 couverts environ)

Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.
Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires.

Responsabilités :
- Préparer les produits frais et locaux et de saison nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine

Qualifications :
- Expérience préalable en tant que second de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais
- Connaissances en pâtisserie appréciées

Conditions de travail:
- 2 jours 1/2 de congés /semaine Le Dimanche après-midi, Lundi toute la journée
- Horaires en coupure: de 10h à 14h et de 18h à 22h environ selon la charge de travail.
- Salaire de 1800€ à 2000€ net à négocier selon expérience

Experience: 3 An(s) - Selon le profil

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.