Dans le cadre d'un remplacement, la commune recherche un agent de restauration scolaire à temps complet pour un contrat d'une durée initiale de 2 mois.
Missions principales :
Assurer la mise en place et la distribution des repas aux élèves
Participer au service en self ou à table selon l'organisation de l'établissement
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Réaliser l'entretien des locaux, des équipements et du matériel de restauration
Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement
Activités principales :
- Préparation des entrées, plats, desserts selon les menus établis
- Dressage et présentation des plats
- Distribution des repas et accompagnement des enfants durant le temps de restauration
- Nettoyage et désinfection des surfaces, du matériel et des locaux
- Tri et gestion des déchets alimentaires
Compétences requises :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
- Techniques de nettoyage et d'entretien des locaux
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du service public et du contact avec les enfants
- Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
Qualités attendues :
- Rigueur et autonomie
- Ponctualité et assiduité
- Sens de l'hygiène et de la propreté
- Discrétion professionnelle
- Patience et bienveillance envers les enfants
Conditions d'exercice :
- Travail en milieu scolaire (cantines, réfectoires)
- Horaires en continu
- Station debout prolongée et manutention de charges légères
- Port de vêtement professionnel obligatoire
Formation et diplômes :
- Formation aux normes HACCP souhaitée
Experience: 1 An(s)
Compétences: Certificat de spécialisation restauration collective,Disposer des produits sur le lieu de vente,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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