Chef de partie gastronomique (h/f)

L'agence Actual recherche un Chef de partie gastronomique (h/f) pour un poste basé à Guainville 28260.

Ce rôle implique d'élaborer et préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous la direction du Chef ou des supérieurs hiérarchiques. Le candidat retenu devra maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), assurer la conservation des denrées alimentaires, veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition ainsi qu'à l'hygiène et la propreté des espaces de stockage et de production

En outre, il sera chargé

- d'assister le chef dans la gestion des stocks,

l'organisation des espaces de stockage et d'approvisionnement,

- de superviser ses commis,

- d'organiser la répartition des tâches au sein de sa partie,

- d'accompagner les équipes dans leur formation,

transmettre son savoir-faire et participer activement au recrutement

Ce poste est à pourvoir pour une durée de 6 mois à partir du 27 mars 2025, celui ci pouvant aboutir sur un CDI. Il s'agit d'un emploi à temps plein (42h/semaine), offrant un salaire mensuel attractif de 2481.96 EUR.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée par l'excellence gastronomique et contribuer activement à la satisfaction clientèle, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !

Nous recherchons un professionnel organisé, rigoureux, dynamique, polyvalent, avec le sens du détail et de la flexibilité.
Pour le poste de Chef de partie gastronomique (h/f), nous recherchons un candidat ayant un niveau d'étude de Titre de niveau V - BEP/CAP ou équivalent. Le candidat idéal devrait également avoir une expérience professionnelle de 3 à 5 ans.
Une formation en BTS hôtellerie restauration art culinaire, art de la table et du service ; Bac Pro Restauration ; Bac Technologique Hôtellerie ; CAP Cuisines