Responsable qualite (h/f)

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :

UN RESPONSABLE QUALITE, HYGIENE, SECURITE & ENVIRONNEMENT H/F

Le Responsable Qualité garantit que les produits du laboratoire respectent les normes de sécurité alimentaire et les standards de qualité de l'enseigne. En charge de superviser l'application des normes HACCP, il/elle identifie et corrige les non-conformités, en collaboration étroite avec le Responsable de Production. En lien avec le Chef exécutif et les district managers salle et cuisine, il/elle élabore et met à jour la documentation qualité pour son application dans le laboratoire et les restaurants. Par ailleurs, le Responsable Qualité forme les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité, assurant une amélioration continue des processus pour offrir aux clients des produits d'excellence.

Les responsabilités clés contiennent mais ne se limitent pas à :
Gestion de la qualité et conformité
- Veiller au respect des normes HACCP par des contrôles réguliers pour garantir la conformité des produits.
- Superviser l'application des normes HACCP : Assurer que les procédures HACCP sont strictement suivies à chaque étape de la production pour garantir la sécurité alimentaire.
- Réaliser des contrôles qualité réguliers : Effectuer des inspections et audits internes sur les produits, les équipements et les zones de production pour vérifier le respect des normes.
- Identifier et corriger les non-conformités : Relever toute déviation par rapport aux standards de qualité et hygiène et mettre en place des actions correctives immédiates pour les résoudre.
- Documenter les résultats des contrôles : Enregistrer les constatations des contrôles dans un système de suivi pour garantir une traçabilité complète et faciliter les futures vérifications.

Collaboration avec le Responsable de Production
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de Production pour intégrer les exigences qualité dans les processus de production.
- Travailler en partenariat pour intégrer les exigences qualité : Collaborer avec le Responsable de Production pour s'assurer que les standards de qualité sont intégrés dans les processus de production dès la planification.
- Coordonner les audits et contrôles qualité avec la production : Organiser des sessions de contrôle qualité en accord avec le planning de production pour minimiser les interruptions.
- Communiquer les exigences qualité de manière proactive : Informer régulièrement le Responsable de Production et les équipes sur les ajustements nécessaires pour maintenir les normes de qualité élevées.
- Participer aux réunions de production : Assister aux réunions de production pour évaluer ensemble les points de qualité et aligner les priorités de manière cohérente.

Formation et sensibilisation de l'équipe

Création et gestion de la documentation qualité

Termes du contrat
- Contrat en CDI
- Déplacements à prévoir au laboratoire situé à Montreuil et dans les restaurants à Paris
- Salaire : 40 à 50K euros brut annuel selon profil

Experience: 4 An(s)

Compétences: Application procédures qualité,Contrôler des données qualité,Contrôler la qualité et la conformité des process,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,restauration

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines