Second(e) de cuisine h/f - brasserie rosalie

Mission

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE


A propos du restaurant :

ROSALIE "Nouvelle brasserie traditionnelle de Disney Village"

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre et couverts / jour


Descriptif du poste :


* Jouer un rôle d’interface entre la brigade et lechef
* Remplacer le chef en son absence
* Participer à la gestion des commandes et auxinventaires
* Contrôler l’application des normes HACCP
* Contrôler le respect des fiches techniques et laqualité des mets préparés par la brigade


Informations complémentaires :

Horaires du soir


Profil


* Adaptabilité,rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
* Bon(ne) gestionnaire
* Maîtrisedes normes HACCP
* Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux


GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.