Second de cuisine en cdi (h/f) (h/f/d)

Description du poste

Vous recherchez un poste dans l'hôtellerie-restauration ?
Vous êtes passioné(e) par la Cuisine ?

Alors venez rejoindre SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste en recrutement Intérim, CDD et CDI dans le secteur CHR. Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Second de Cuisine .

Notre client est un établisssement de type brasserie/guinguette (burger, viande, pizza...). Les plats sont réalisés avec des produits frais et faits maison. Environ 150/200 couverts le midi et 150 couverts le soir.

Au sein d'une cuisine de 3 employés et un pizzaiolo, et en tant que Second de cuisine, vos missions sont :
- Garantir la qualité des produits,
- Gérer les achats, les stocks ainsi que la production des produits,
- Superviser le travail des commis de cuisine et les guider dans l'exécution des tâches,
- Gestion et respect des normes d'hygiène HACCP au sein de la cuisine,
- Être capable de prendre des initiatives et d'assumer des responsabilités en l'absence du chef de cuisine. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Pour ce poste, nous recherchons une personne dôtée d'excellentes compétences culinaires et créatives, organisé(e), et qui a la capacité de gérer et fédérer une équipe.

Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la maîtrise et l'application de la réglementation HACCP sont requises.

Poste basé à l'Ouest de Rennes - à pourvoir en 39h/semaine.
Horaires : du Lundi au Vendredi - service du midi + 2 soirs par semaine (vendredi inclus).
Vous disposez de votre propre tenue professionnelle ainsi que de vos chaussures de sécurité.
Rémunération : selon profil

Vous êtes passionné par la cuisine, créatif(ve) et avez une expérience solide en tant que second de cuisine, alors ce poste est fait pour vous ! Nous serions ravis de vous rencontrer !