Chef de partie (h/f)

Activités principales :

- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés et participé au nettoyage quotidien
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.