Adjoint au chef de cuisine h/f

SIM AGENCE D'EMPLOI CDD CDI INTERIM - SIM ROMORANTIN -

Nous recrutons pour notre client situé sur Chaumont sur Tharonne, deux Adjoints au Chef de Cuisine (H/F).

Si vous souhaitez intégrer une équipe passionnée et dynamique, alors cette offre est faite pour vous !

Vos missions seront les suivantes :
- Assister le chef : collaborer étroitement avec le chef dans la planification des menus, la gestion des commandes et l'organisation du travail en cuisine.

- Préparation des plats : participer à la production des plats en respectant les fiches techniques, les standards de qualité et les délais.

- Encadrement de l'équipe : superviser et motiver les commis, apprentis et plongeurs, et assurer la bonne coordination entre les membres de la brigade.

- Contrôle de la qualité : veiller à la présentation soignée des plats et à la satisfaction des clients.

- Gestion des stocks : participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, ainsi qu'au suivi des inventaires.

- Respect des normes : appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).