Responsable de restaurant (h/f)

RESPONSABILITÉS :

- Piloter le service : manager et superviser l'équipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement.
- Gérer l'organisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance.
- Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec l'image et l'identité du lieu.
- Assurer la gestion quotidienne : suivi des stocks, commandes, encaissements et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Superviser l'accueil des séminaires et événements (banquets, buffets, réceptions), en collaboration avec les autres services de l'hôtel.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Manager dans l'âme, vous savez encadrer et fédérer une équipe.
- Vous êtes un leader charismatique, capable de guider et d'inspirer votre équipe vers l'excellence.
- Expérience exigée dans un établissement haut de gamme, avec une exigence forte en matière de service et de qualité.
- Excellente présentation et sens du service client, avec une attention particulière à la satisfaction des visiteurs.
- Rigueur et méthodologie, capacité à gérer plusieurs activités simultanément.
- Maitrise de l'anglais pour une clientèle variée, notamment en séminaire et tourisme.
Ce que notre client vous offre :
- Un cadre de travail exceptionnel, dans des établissements de charme en Drôme Provençale, entre gastronomie et art de vivre.
- Un poste en CDI - 39h/semaine - avec une rémunération attractive selon votre expérience.
- Une opportunité de développement professionnel dans un établissement reconnu pour son accueil et son savoir-faire.
Disponibilité et conditions :
- Horaires flexibles avec week-ends et jours fériés travaillés selon l'activité.
- Un rythme soutenu en haute saison et lors des événements (fêtes, séminaires, vacances).

Experience: Expérience exigée

Qualification: Cadre

Vous souhaitez évoluer dans un cadre enchanteur, au sein d'un établissement alliant bistrot gourmand, hôtel de caractère et lieu d'accueil pour séminaires et événements ?
Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) pour orchestrer le service et garantir une expérience client d'exception.