Description de l'entreprise
L’Hôtel LA VILLA Calvi, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux est situé sur les hauteurs de Calvi à 5 minutes en voiture du centre-ville, dans le nord-ouest de la Corse, au cœur de la Balagne.
L’hôtel dispose de 48 chambres et suites, de salons, un restaurant cuisine semi gastronomique, un bar et un Pool Bar, cinq piscines dont une couverte, un spa, une salle de fitness, un court de tennis. L’architecture méditerranéenne, sans ornement superflu, trouve ses racines dans les villages des environs.
Les propriétaires, ont fait de La Villa, depuis plus de 30 ans, un lieu incontournable en Corse, synonyme d’harmonie et de sérénité.
La Villa a été construit en 1992 et est devenu Relais & Châteaux en 1995.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Poste CDD de 4 à 6 mois à partir de la mi avril 2025, logé/nourri, 42H, 2 jours hebdomadairesEN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
1. Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
2. Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
3. Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
4. Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Qualifications
5. Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire.
6. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
7. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires
BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
8. Nourri également pendant les jours hebdomadaires
9. Possibilité Mutuelle Entreprise
10. Logements équipés et très confortables
11. Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
12. Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses
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