Manager de restaurant

Description du poste


Missions :
En tant que Manager de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant de l'hôtel, en veillant à offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable. Vos responsabilités incluent :

* Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, en assurant une qualité de service irréprochable.
* Gérer, former et motiver l’équipe de salle, en veillant à la cohésion et à la performance collective.
* Garantir une expérience gastronomique de haut niveau, en respectant les standards de l’hôtel Relais & Châteaux et en anticipant les besoins des clients.
* Assurer la coordination avec le chef de cuisine et son équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
* Gérer les réservations, les plannings du personnel et le suivi des stocks.
* Participer à la création et à la mise en place de la carte en collaboration avec le chef.
* Veiller à la satisfaction des clients en étant constamment à leur écoute et en résolvant rapidement toute demande ou réclamation.
* Maintenir un environnement de travail respectueux des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Si vous êtes un(e) manager passionné(e), avec un goût prononcé pour l’excellence et que vous souhaitez faire rayonner l’hospitalité de luxe, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante : restaurant@bastidesaint-tropez.com

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous compter parmi nous pour offrir à nos hôtes une expérience d'exception.


Qualifications


Profil recherché :

* Vous avez une expérience significative dans la gestion d’un restaurant, idéalement dans un établissement 5 étoiles.
* Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie de luxe et la restauration haut de gamme, et vous avez une excellente connaissance des standards de service.
* Vous êtes un leader naturel, avec d’excellentes compétences en management et en communication.
* Vous savez travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et professionnelle.
* Une grande rigueur et une attention au détail sont des qualités indispensables.
* Vous maîtrisez l’anglais et possédez une bonne connaissance des attentes d’une clientèle internationale.
* La maîtrise d’une autre langue étrangère est un atout supplémentaire.


Informations supplémentaires


BENEFICES :

Ce que nous vous offrons :

-Intégrer une équipe dynamique dans un hôtel de renom.

-Un environnement de travail prestigieux avec un fort esprit d’équipe.

-Formation continue et opportunités d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.

- Poste nourri et logé

-Tenue vestimentaire fournie