Apprentissage en cuisine / employé polyvalent de restauration (h/f)

Vos missions sont les suivantes :
- Effectuer des préparations en cuisine sous la supervision de la chef cuisinière,
- Accueillir le client, le renseigner sur la composition des produits et enregistrer sa commande,
- Remettre la commande au client,
- Effectuer les opérations d'encaissement,
- Disposer des produits sur le lieu de vente et effectuer le réapprovisionnement,
- Préparer et assembler des plats simples,
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Réaliser des cuissons de dernière minute et réaliser l'assemblage et la finition des plats,
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger en chambre froide ou en réserve,
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail,
- Débarrasser les tables et trier les déchets,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements (frigos, fours, etc),
- Sortir les poubelles,
- Nettoyer les sols du restaurant et de la cuisine.

Compétences attendues :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Appliquer les consignes, normes et procédures et savoir les transmettre,
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements,
- Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit,
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression,
- Travailler en coordination avec les autres postes et savoir communiquer efficacement,
- Faire preuve de rigueur et de précision,
- Rester concentré sur son travail et savoir éviter les distractions.

Formations et connaissances requises :
- Pas de diplôme exigé, mais le CAP cuisine ou CAP d'agent polyvalent de restauration est un plus (ou CAP en cours de préparation)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de service à l'assiette,Techniques de service plat sur table,Types de sandwichs,Disposer des produits sur le lieu de vente,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.