ACS INTERIM recherche pour son client un chef de partie H/F sur le secteur de Troyes (10).
Au sein d'un restaurant implanté au cœur du bouchon troyen, vous aurez en charge les missions suivantes :
* Superviser la préparation des plats
* Encadrement des commis de cuisine
* Elaboration des nouvelles recettes de la carte
* Gestion des stocks(contrôle, stockage, préparation des marchandises...)
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