Chef de cuisine f/h

Mission

La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une équipe ? Bienvenue !

Nous recherchons pour notre Groupe Hôtelier Roebling Capital et notre Restaurant les Archives à Poitiers un Chef de cuisine H/F, en contrat CDI (Date à Convenir).

Vos Futures Missions

1. Chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le Sous-chef et le Responsable Restauration.
2. La perfection, c’est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.
3. En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.
4. Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.
5. Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.
Salaire

1. Salaire : à partir de 2640.34 € brut pour 182 heures.
Pour Postuler

Contactez-nous à [Mergueb.redaouia@roeblingcapital.com et orianne@roeblingcapital.com].

Profile

Parlons de vous :

1. Vous êtes l’élément central de la cuisine ! Vous insufflez une dynamique au sein de vos équipes et montrez toujours l’exemple à suivre.
2. La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.
3. Vous aimez manager et être à l’écoute de vos cuisiniers, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.
4. Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme, rester organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.
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