Notre client est un restaurant dynamique et convivial situé à Poitiers Nord.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Responsable de Restaurant (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer au succès de notre établissement.
Vos missions principales
- Supervision de l'activité de la cuisine et de la salle :
- Assurer le bon fonctionnement du service en salle et en cuisine en l'absence du responsable
- Gérer et motiver l'équipe de cuisine et de salle
- Veiller à la qualité du service et des plats
- Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité
- Gestion administrative :
- Suivi des stocks et des commandes
- Etablissement des plannings et des horaires de travail
- Gestion des caisses et des encaissements
- Relations clients :
- Accueillir et servir les clients avec professionnalisme et amabilité
- Gérer les réservations et les tables
- Traiter les réclamations et les suggestions des clients
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