Chef de rang (h/f)

Description. Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. Venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère !

Nous recrutons pour la saison 2025 un CHEF DE RANG H/F.


Vos futures missions :

1. Avant le service, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque.
2. Pendant le service :
1. Prise de commandes.
2. Faire le service à table.
3. Débarrasser les tables.
4. Connaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clients.
5. Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.
6. Encadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salle.
3. À la fin du service :
1. S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement.


Qualités principales :

* Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients.
* Connaissances approfondies des règles et des techniques du service.
* Manager d'équipe.
* Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative de 2 à 3 ans minimum dans un restaurant à forte capacité de couverts.


Vos conditions de travail :

* Type de contrat : CDD Saisonnier.
* Temps de travail : 39h.
* Date de début : 01/04/2025.
* Date de fin : 31/08/2025 possibilité de prolongation sur septembre.
* Salaire motivant.
* Logé à côté du restaurant.
* Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur.

Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se). Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés.

Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LEBELVEDERE.


PROFIL SOUHAITÉ


Expérience

* 2 An(s)


Savoirs et savoir-faire

* Caractéristiques des vins et spiritueux.
* Lecture de plan de salle.
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Techniques de dressage de table.
* Accueillir le client et l'installer.
* Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
* Effectuer le service des plats à table.
* Prendre une commande client.
* Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
* Saisir une commande sur informatique.


Savoir-être professionnels

* Faire preuve de réactivité.
* Travailler en équipe.
* Être à l'écoute, faire preuve d'empathie.


Formations

* CAP, BEP et équivalents service salle.


Permis

* B - Véhicule léger.
#J-18808-Ljbffr